Trousseau vagy Trousseau Noir, más néven Bastardo és Merenzao, egy régi vörösborszőlő-fajta, amely Kelet-Franciaországból származik. Nyugat-Európa számos részén kis mennyiségben termesztik; a legnagyobb ültetvények ma Portugáliában találhatók, ahol leghíresebben portói borként használják.
Milyen bor az a trousseau?
A
Trousseau egy sötét héjú borszőlő, amely az északkelet-franciaországi Jurából származik, de az évszázadok során eljutott Spanyolország északnyugati részének és Portugália különböző részein a szőlőültetvényekre.
Mit párosítsunk a Trousseau gris-szel?
A Trousseau Gris a Kelet-Franciaországból származó sötét Trousseau szőlőfajta világos héjú mutációja.
A Trousseau Gris borok ételpárosításai a következők:
- Pácolt angolna.
- Kézzel vágott krumpli majonézzel.
- Sertéshas ötfűszeres bedörzsöléssel.
Mi a legkisebb borszőlő?
A
Petit manseng egy délnyugat-franciaországi fehér szőlő, amely jól őrzött titok, amelyet szélesebb körben kell megosztani.
Mi az a Gamay bor?
A
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc teljes egészében) egy szőlőfajta, amely a Beaujolais könnyű, gyümölcsös vörösborainak előállításáról a leghíresebb. Míg a fajta friss, piros gyümölcsös és kandírozott aromákat kínál, jellemzően csekély ízkoncentrációt és testsúlyt biztosít, így könnyű, egyszerű borokat ad.
