2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
A következő egyszerű javaslatok a grillezett fattyúmakréla japán módra fogyasztásához és élvezéséhez. A grillezett hal bőre ropogós és finom. Eléggé ehető. Kis csontok bejuthatnak a szájba; nyugodtan távolítsa el ezeket a csontokat az ujjaival.
Jó enni a fattyúmakrélát?
Míg meglehetősen olajos hal, a fattyúmakrélának más íze van, mint a normál makrélának. A portugálok gyakran escabeche-ben főzik meg (sütik, majd édes savanyú likőrben áztatják), a japánok pedig gyakran használnak belőle tatakit, ami olyan, mint egy keleti tatár.
Milyen íze van a fattyúmakrélának?
A fattyúmakréla könnyű ízű, és leggyakrabban frissen reszelt gyömbérrel tálaljuk.
Hogyan tisztítod meg a fattyúmakrélát?
Lépések
- Gyorsan öblítse ki a halat egy szűrőedényben.
- Ha a hal hasa ki van húzva, konyhai ollóval szúrja ki a halat a feje mögött. …
- Fordítsa maga felé a hasát.
- Vágja a farok felé, és tépje le a fejet úgy, hogy a kést lefelé húzza, és ugyanabban a mozdulattal húzza ki a belsőt.
Mire való a fattyúmakréla?
Friss (sashimi minőségű) fattyúmakréla használható tatatakihoz (enyhén megpirítva, a közepén nyersen hagyva), sashimihez és pácolt ételekhez. Ezek a halak sóval grillezve, rántva, főzve és halgombócként is finomak.
Ajánlott:
Ehetsz kékcsőrű kacsákat?
6 | Jók enni, nem vitatkozom azzal, hogy a szarvaskacsa a legtöbb tócsás kacsával, egy vászonháttal, vagy akár egy rizzsel táplált gyűrűscsőrűvel vagy vörös hajúval vetekszik. Azonban ha gondosan tisztítják és előkészítik, nagyon jók. A kulcs az, hogy frissen fogyasszuk.
Ehetsz kambiumot?
A több száz fa kambiumja―a legtöbb, sőt―ehető, és mind a négy évszakban betakarítható. … Ízletesebb talán, ha a kambiumot csíkokra aprítod, és felforralod, hogy lágyabb legyen az állaga és az íze, vagy ha olajban vagy vajban megsütöd chipssé vagy kéregrántássá.
Ehetsz tullibee-t?
Amellett, hogy a tullibee értékes takarmányhal, kicsi, de hűséges követői vannak a jéghorgászok között. … De Minnesota nyereményjátékában a halak – különösen a dáma, a pézsma és a tavi pisztráng – számára a tullibe a kedvenc étele egész évben.
Ehetsz barrakudát nyersen?
Nem ajánlott a barrakudákat nyersen enni, és még azok a japán sushi szakácsok sem használnak barrakudát, akik a legtöbb halat különféle nyers ételekben készítik el. Ennek oka lehet a ciguatera halak mérgezése és a megbetegedések kockázata, de ez valójában csak a nagyobb fajok problémája.
Ehetsz grapefruitbélt?
Ne csináld. "Ez a [mag] nagyon gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, valamint oldható rostokban, ami segít teltebbnek érezni magát, és befolyásolja a glükózreakciókat" - mondja Delbridge. Míg a grapefruit magjának inkább keserű íze lehet, mint mondjuk a narancsnak, érdemes a gyümölccsel együtt enni (ha lehet).
