Mind a virágok, mind a levelek ehetőek, és ha friss izsópot szerezhetsz a kertben vagy a termelői piacon, akkor más friss, finom fűszernövényekhez hasonlóan használhatod salátákhoz, tésztákhoz, és nyári levesek. A virágok díszítésre használhatók. De nagyobb valószínűséggel találsz izsópot szárított formában.
Melyik izsóp ehető?
Az ánizs-izsópvirágai és levelei egyaránt ehetőek. A levelek kellemes, enyhe édesgyökér/ánizs ízűek, míg a virágok egy csipetnyi virágos édességet adnak. Frissen betakarítva, a levelek hozzáadhatók nyári tésztaételekhez vagy hideg zöldséglevesekhez.
Mi a különbség az izsóp és az ánizsizsóp között?
Ánizsizsóp (Agastache foeniculum) és az igazi izsópvirágok hasonlónak tűnnek, sőt ízük is hasonló, de különböző gyökerekből származnak. … Az ánizs Észak-Amerikában őshonos, és általában jobban ellenáll a szárazságnak. Az igazi ok arra, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy izsópja valódi izsóp, az az, hogy olyan gyógyászati előnyei vannak, mint az ánizsnak.
Vannak különböző izsóp fajták?
Azonban két különböző nemzetségből származnak: Hyssopnus és Agastache. Mindketten a mentacsalád részei, és hasonlóak. Mindkét izsóptípus évelő, örökzöld lombozata van apró virágcsomóval. A virágok a magas tüskék tetején nőnek, és csípős illatúak.
Biztonságos az izsóp fogyasztása?
A valódi izsóp, a Hyssopus officinalis azonban ehető tagjaa menta család, amelyet sokféle ételben, italban, népi gyógymódban és még parfümben is használtak. Más, izsópként ismert növényekkel összehasonlítva a igazi izsóp biztonságosan fogyasztható, és számos fűszerkeverékben és ételben megtalálható.
