Szakértőink egyetértenek abban, hogy a bulgurbúza összességében egészségesebb, mint a rizs. Ez azon alapul, hogy bizonyos területeken a gabonafélék több tápanyagot tartalmaznak, mint a rizs. „A bulgurbúzában a rizshez képest magasabb a rost- és fehérjetartalma” – mondja Roxane Bakker dietetikus.
Jó a bulgur a fogyáshoz?
A Bulgur egy repedt búzából készült teljes kiőrlésű gabona. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. A rostban gazdag ételek, mint például a bulgur, csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát, elősegíthetik a fogyást, valamint javíthatják az emésztést és a bélrendszer egészségét. Könnyen elkészíthető, és számos ételhez hozzáadható, beleértve a salátákat, pörkölteket és kenyereket.
A bulgur vagy a quinoa egészségesebb?
Mert bár a bulgur búza – egy repesztett és részben főtt teljes kiőrlésű gabona – egészségesebb, mint a fehér rizs, a quinoa még egészségesebb. Egy ősi élelmiszer, amelyet először az inkák termesztettek, a quinoa (ejtsd: KEEN-wah) úgy néz ki, mint egy gabona, de valójában a spenóthoz és a mángoldhoz lazán rokon mag.
A bulgur szénhidrát vagy fehérje?
A
A Bulgur egy összetett szénhidrát, és tartalmazza a teljes búzaszemet. Kevésbé feldolgozott, mint a legtöbb gabona, ezért több rostot és tápanyagot tartalmaz. Egy fél csésze főtt bulgur búza: Kalória: 76.
A bulgur jó helyettesíti a rizst?
A bulgur búza egy másik teljes kiőrlésű rizs helyettesítője. Méretében hasonló ésa kuszkuszhoz hasonló megjelenés, de míg a kuszkusz búzalisztből készült tészta, a bulgur búza apró, repedezett teljes kiőrlésű gabonadarabok.
