A cisztein aminosavnak van egy kéncsoportja az oldalláncában. A hidrogén és a kén elektronegativitás-különbségét tekintve nem poláris oldalláncnak tekinthető, mivel az elektronegativitás-különbség kisebb, mint 0,5.
Mi a különleges a ciszteinben?
HOGY MIÉRT A CYSTEINE KÜLÖNLEGES? Mert nagyon reakcióképes szulfhidrilcsoport van az oldalláncában. Ez a ciszteint olyan speciális helyzetbe hozza, amelyet nem lehet más aminosavval helyettesíteni vagy helyettesíteni. Mivel a cisztein-maradékok által alkotott diszulfid hidak a fehérje elsődleges szerkezetének állandó alkotóelemei.
A cisztein aminosavak polárisak?
Hat aminosavnak poláris oldallánca van, de nem töltődik. Ezek a szerin (Ser), treonin (Thr), cisztein (Cys), aszparagin (Asn), glutamin (Gln) és tirozin (Tyr). Ezek az aminosavak általában a fehérjék felszínén találhatók, amint azt a Proteins 2 modul tárgyalja.
Milyen típusú kötés van a ciszteinben?
A cisztein az egyetlen aminosav, amelynek oldallánca kovalens kötéseket képezhet , diszulfidhidakat hozva létre más cisztein oldalláncokkal: --CH2 -S-S-CH2--. Itt a modell peptid 201-es ciszteinje kovalensen kötődik egy szomszédos β-szálból származó cisztein 136-hoz.
Mi a cisztein célja?
A cisztein egy nem esszenciális aminosav, fontos a fehérjetermeléshez,és egyéb anyagcserefunkciókhoz. A béta-keratinban található. Ez a fő fehérje a körmökben, a bőrben és a hajban. A cisztein fontos a kollagén előállításához.
