Igen, le lehet fagyasztani a hollandi szószt, de ezt az irányelvet be kell tartani. Mivel ez egy emulziós szósz, és tojássárgáját is tartalmaz, a fagyasztás és a kiolvasztás lépései jellegzetesek, így elkerülhető, hogy megromoljon vagy szétváljon.
Hogyan fagyasztod le a hollandi szószt?
Igen, lefagyaszthatja a hollandi szószt.
Tárolás a fagyasztóban:
- Vegyünk egy üres jégkocka tálcát, és öntsük a szószt mindegyik kockába. …
- Körülbelül egy óra elteltével ellenőrizze a tálcát, hogy a szósz megfagyott-e vagy megszilárdult-e. …
- Vegyél elő egy 1 gallonos zsákot, amelyet fagyasztószekrényben való tárolásra terveztek, és tedd bele az összes fagyasztott kockát.
Hogyan melegítjük fel a fagyasztott hollandi szószt?
A holland szósz felmelegítésének legjobb módja mikrohullámú sütőben. Állítsa a mikrohullámú teljesítményt 20%-ra, és 10 másodperces lépésekben melegítse fel a szószt, minden ciklus után erőteljesen keverve. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a hollandi szósz kellőképpen fel nem melegszik. A legjobb eredmény érdekében azonnal tálalja a szószt.
A hollandi szósz tárolható?
A hűtés jó választás, ha azt szeretné, hogy a hollandi szósz hosszabb ideig elálljon. Ha jól csinálja, akár két napig is eláll a hűtőben.
Mit tehetek a maradék hollandiával?
Tálaljuk új tavaszi blansírozott spárgára öntve (mmmm, jó). Brüsszel felett is remekcsírák, különösen frissen a kertből közvetlenül az első enyhe fagy megcsapása után. A Benedict tojás talán a hollandi szósz leghíresebb felhasználási módja. Helyezzen egy buggyantott tojást az enyhén pirított angol muffin tetejére.
