Blansírozás, főzés és sütés Akár hiszi, akár nem, az élelmiszerek feldolgozása csökkenti a növényvédőszer-maradványokat is. Egy tanulmány azt mutatja, hogy a blansírozás, a főzés és a sütés nagyon hatékonyan csökkenti a növényvédőszer-maradékok koncentrációját. Ezek a főzési eljárások 40-50%-kal csökkenthetik a maradékanyagokat.
Hogyan csökkenti a növényvédőszer-maradványokat az élelmiszerekben?
9 módszer a növényvédőszer-maradványok elkerülésére az élelmiszerekben
- Mindig mossa meg a terméket, mielőtt elfogyasztja. …
- Gyümölcsöt és zöldséget termeszthet saját kertjében. …
- Csak nem permetezett vagy biotermékeket vásároljon. …
- Fogyasztás előtt szárítsa meg a terméket. …
- Szeretse be termékeit az erdőből. …
- Soha ne öblítse le gyümölcseit és zöldségeit szappannal.
A főzés megszabadul a növényvédő szerektől?
A legtöbb peszticid összetett szerves molekula, és ezek általában nem túl hőstabilak. Az összes peszticidmolekula megbízható lebontása azonban valószínűleg hosszan tartó, jóval 100 ºC feletti hőmérsékletnek való kitettséget igényel, ezért nem bízhat a szokásos főzésben, hogy eltávolítson minden nyomot.
Hogyan lehet megelőzni a növényvédőszer-maradványok kialakulását?
1. Jégeső háló, árnyékoló kendő vagy üvegháztakaró csökkentheti a növényvédőszer-maradványok napfény, szél és eső által okozott lebomlási sebességét. A kutatások kimutatták, hogy a növényi környezet befolyásolja a peszticidek lebomlási sebességét.
A spenót főzése eltávolítja a peszticideket?
AzAz USDA az összes spenótmintát erőteljesen megmosta a tesztelés előtt. Az USDA peszticideket is kimutatott fagyasztott és konzerv spenóton, ami arra utal, hogy mosás és főzés csökkenti, de nem szünteti meg a peszticidek szintjét.
