Mivel a Tabasco szósz általában nem a sótól függ, hogy friss maradjon, nem kell hűteni. … Kibontott és bontatlan, bolti Tabasco szószhoz is, bárhol tárolható a kamrában vagy a konyhában, csekély következmény nélkül. Közvetlen napfénytől azonban távol kell tartani.
Mi történik, ha nem hűtjük le a forró szószt?
Frissebb ízű marad
Egy régi csípős szósz, amelyet szobahőmérsékleten tároltak, nem romlik meg, de régi ízű lehet. A hő és az egyéb ízjegyek idővel elhalványulnak, és tompa, sűrű ecetes iszap marad. Ha a hűtőben tárolja, ízletes marad.
Honnan tudod, hogy a Tabasco szósz rossz?
Ha a szósz sötétvörösre vagy akár kissé barnára is vált, az rendben van és várható. A színváltozást az idő és a fényhatás okozza, így lehet, hogy legközelebb jobban kell tárolnia a szószt. Tehát most már tudja, hogy a Tabasco nem romlandó szósz.
Meddig jó a Tabasco szósz?
Íme az összefoglaló: a Tabasco szósz legalább 5 évig eláll, akár hűtve, akár szobahőmérsékleten a kamrában hagyták, kinyitva vagy bontatlanul.
Mit jelent az, ha a csípős szósz megbarnult?
Sok csípős szósz végül vörös, zöld vagy narancssárga színből barnává válik oxidáció miatt. Ez egy természetes folyamat, amely akkor következik becsípős szószod érintkezésbe kerül a levegővel, lebontva annak kémiai összetételét. Ez hosszú ideig negatívan befolyásolhatja az ízt, de általában nem ad okot aggodalomra.
