Nevüket és széles körű népszerűségüket az Egyesült Államokban Omar és Cora Fanning illinoisi uborkatermesztők nevéhez fűzik, akik az 1920-as években kezdtek édes-savanyú savanyúságot árulni.
Ki találta fel az első savanyúságot?
Bár a folyamat pontos eredete ismeretlen, a régészek úgy vélik, ősi mezopotámiaiak ecetes ételeket egészen ie 2400-ig visszamenőleg, a New York-i Élelmiszermúzeum szerint. Néhány évszázaddal később Indiában őshonos uborkát pácoltak a Tigris-völgyben.
Mi az édes savanyúság?
Az édes savanyúság ecet, cukor és fűszerek édes keverékébe van csomagolva. Íme néhány variáció: Kenyér és vaj – Édes, vékonyra szeletelt savanyúság uborkából, hagymából és apróra vágott zöld- vagy pirospaprikából. Kifejezett, enyhén csípős ízük van. … Sweet/Hot – Ez egy "forró" új típusú savanyúság.
Az édes savanyúság déli dolog?
„A déliek szeretik az édes savanyúságot és az édes savanyúság ízeit” – mondja. Andersonnak van egy elmélete a déli savanyúságról: a szakácsok itt megszokták, hogy sok cukrot használnak az ételek tartósításához a forró, párás éghajlaton. Ennek eredményeként, legyen szó teáról, piteről vagy savanyúságról, A déli ételek gyakran nagyon édesek.
Miért vannak édes savanyúságok?
Az édes savanyúság olyan ecetes uborka, amelyet cukrot tartalmazó sóoldattal készítenek. A sólé csak egy kis édességet ad ezeknek a savanyúságoknak (neaggódj – az ilyen típusú savanyúságok nem édesek).
