Tegye a marcipánt a mikrohullámú sütőbe, és melegítse teljes teljesítményen 5 másodperces időközönként. Minden ciklus után dagasszuk, amíg puha és használható lesz. Ez segít a marcipánban lévő kristályos cukor megolvadásában vagy feloldódásában, ami hasonló a mikrohullámú kristályos mézhez, hogy folyóssá tegye.
Hogyan lehet gyorsan lágyítani a marcipánt?
Tegye a marcipánt egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és melegítse körülbelül 60 másodpercig. Kivesszük a mikrohullámú sütőből, és jól összegyúrjuk. Adjunk hozzá vanília vagy mandula kivonatot. Helyezze a marcipánt egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és melegítse körülbelül 60 másodpercig.
Hogyan lágyítja a kemény mandula pasztát?
A mandulapasztának szilárdnak, de hajlékonynak kell lennie. Ha kemény lesz, lágyítsa 2-3 másodpercig mikrohullámú sütőben melegítve.
Hogyan lehet újra puhává tenni a kemény marcipánt?
A marcipánt erőteljesen gyúrja kemény munkafelületen. Adjunk hozzá néhány csepp vizet vagy vanília vagy mandula kivonatot, ha még mindig nem elég puha. A marcipán már tartalmaz vaníliát és mandulát, így ez nem változtathatja meg az ízét. Gyúrjuk újra a marcipánt, és ha szükséges, adjunk hozzá még több folyadékot, amíg eldolgozhatóvá nem válik.
Túl lehet dolgozni a marcipánt?
Marcipán alapismeretek
A marcipánt egyszerű otthon elkészíteni, különösen, ha van egy állványos mixerünk. … A marcipánt nem szabad túldolgozni, mert a túl sok melegítés vagy dagasztás hatására a mandulaolaj a felszínre kerül.
