A köményt néha összekeverik a köménnyel. A kömény csípősebb ízű, világosabb színű, a magvak nagyobbak, mint a köményé. A kömény jellegzetes íze erős, illóolaj-tartalmának köszönhetően meleg aromájú.
Használhatok köményt kömény helyett?
Hasonló formájának köszönhetően sokan a kömény helyettesítőjeként nyúlnak a zellermaghoz, ám ennek a két gyógynövénynek az ízprofilja teljesen eltérő. A kömény, a sárgarépa család egyik tagja, egy másik népszerű, de szegényes köménypótló.
Milyen fűszer hasonlít a köményhez?
A köménymag legjobb helyettesítője? Édesköménymag, amelyek a sárgarépa családjába tartoznak, mint a köménymag. Az édeskömény jellegzetes, íze nem egészen kömény, de édesgyökér jegyei és hasonló esszenciája van. A köménymagot azonos mennyiségű édesköménnyel helyettesítheti.
Mire használják a köményt?
A köménymagot széles körben használják Közép- és Kelet-Európában rozskenyerek, kekszek, sütemények, pörköltek, húsételek, sajtok, savanyú káposzta és savanyúságok ízesítésére; gyakran burgonyával és almával is kombinálják.
A kömény és a kapor ugyanaz?
Frissen megmintázva borzasztóan köményre hasonlítanak, de enyhébb ízük, enyhén kaporfűre emlékeztet. … A kapor az apiaceae család tagja, rokon a kömény, az ánizs, a cseresznye, a koriander, a petrezselyem,és sárgarépa.
