A kömény (C. carvi), más néven meridián édeskömény vagy perzsa kömény, az Apiaceae családba tartozó kétéves növény, amely nyugat-Ázsiában, Európában és Észak-Afrikában őshonos.
Milyen növényből származik a kömény?
A kömény, a Carum carvi, a petrezselyemfélék (Apiaceae vagy Umbelliferae) családjába tartozó kétéves gyógynövény szárított gyümölcse, amelyet általában magnak neveznek, és amely Európában és Nyugat-Ázsiában, valamint ősidők óta termesztik. A köménynek jellegzetes, ánizsra emlékeztető aromája és meleg, enyhén éles íze van.
Hol nő a kömény?
A teljes napsütést, a részleges árnyékot szereti. kevésbé párás éghajlaton fejlődik a legjobban. A jó vízelvezetésű homokos talajt kedveli. Csapgyökere van, ezért használjon legalább 20 cm mély cserepet, ha konténerben nő.
Honnan származik a legjobb kömény?
A köménymag a köménynövényből (Carum carvi)származik. Kétéves növény, amely Európában, Ázsiában és Afrikában őshonos, életciklusát két év alatt fejezi be, és a második évben hozza magvait.
Miért jó neked a kömény?
A köménymag az antioxidánsok gazdag forrása is. A fűszer jelentős mennyiségű luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek karotinoidok, amelyek a veszélyes szabad gyökök csökkentésével kapcsolatosak.
