A dextrinek (pirodextrinek) száraz keményítő savval vagy anélkül történő melegítésével készülnek. Mivel száraz eljárásról van szó, a vízben oldódó anyagok kinyerése egyszerűbb, mint a vizes folyékonyság és az oxidált keményítők esetében.
Hogyan készülnek a dextrinek?
A dextrin kukoricakeményítőből készül, amelyet megpörkölnek, majd amilázzal hidrolizálnak (egy olyan enzim, amely megemészti a táplálékként bevitt keményítőt). Az emészthetetlen dextrin egy vízben oldódó élelmi rost, amelyet a keletkező pép emészthetetlen összetevőiből vonnak ki és állítanak elő.
Mire használják a dextrineket?
A sárga dextrineket és a brit gumikat lenedvesíthető ragasztóként, papírcsövek készítéséhez, valamint bányászati, öntödei és nyomdai alkalmazásokhoz használják. A fehér dextrineket tészták ropogósságának fokozójaként (élelmiszerekben), gyógyszerészeti tabletták bevonására és textilkikészítésre használják.
Mi az a Dextin?
A
DEXTIN egy fájdalomcsillapító a nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-ok) csoportjából.. A DEXTIN-t enyhe vagy közepesen súlyos fájdalom rövid távú kezelésére használják, pl. izomfájdalom, dysmenorrhoea, fogfájás. Hatóanyag: dexketoprofen.
Mi az a dextrinizáció?
A dextrinizáció a savas hidrolízis egy speciális típusa, amely a savanyított keményítő csökkentett nedvességtartalmú melegítésével vagy a vizes keményítőiszap felmelegítésével megy végbe, pH-változással vagy anélkül, 4.10. ábra. Különféle termékek (dextrinek).különböző viszkozitásokat, oldhatóságot, színt és stabilitást kapunk.
