A glikémiás index (GI) egy olyan fogalom, amely rangsorolja az élelmiszerek glikémiás hatását (1). Ezt úgy számítják ki, hogy a vércukorszint görbe alatti növekményes területe (iAUC) egy teszt élelmiszer elfogyasztása után osztva az azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmazó referencia élelmiszer iAUC értékével.
Hogyan számítja ki az alacsony glikémiás indexet?
A GL meghatározásához ossza el a 40-et 100-zal, és szorozza meg kettővel, így 0,8 GL-t kap. Ez a GL-érték azt jelenti, hogy ennek a négy epernek alacsony a glikémiás terhelése, mivel a pontozás kissé eltér a GI-től: az alacsony GL-értékkel rendelkező élelmiszerek pontszáma 10 vagy kevesebb. A mérsékelt GL élelmiszerek pontszáma 11 és 19 között van.
Van olyan alkalmazás a glikémiás index kiszámítására?
Glikémiás Indexem és Terhelési Diéta Aid egy ingyenes és hirdetésektől mentes alkalmazás, amely lehetővé teszi a különböző élelmiszerek glikémiás indexének egyszerű böngészését, keresését és megjelenítését. Ezenkívül hozzáférhet a glikémiás terheléshez és az élelmiszerek szénhidráttartalmához. Van egy kalkulátor is az adott adag glikémiás terheléséről.
Mi a glikémiás index?
A glikémiás index (GI) a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek besorolási rendszere. Megmutatja, hogy az egyes élelmiszerek milyen gyorsan befolyásolják vércukorszintjét (glükózszintjét), ha azokat önmagában fogyasztják.
Mi a glikémiás index kiszámításának képlete?
A glikémiás index (GI) egy olyan fogalom, amely rangsorolja az élelmiszerek glikémiás hatását (1). Kiszámítása a görbe alatti növekményes terület(iAUC) a teszt élelmiszer elfogyasztása utáni vércukorszintre osztva egy azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmazó referencia élelmiszer iAUC-jával.
