Az alacsony glikémiás index (GI) 55 vagy kevesebb GI-értékre utal. Az alacsony GI-értékű élelmiszerek közé tartozik a legtöbb gyümölcs és zöldség, teljes vagy minimálisan feldolgozott gabona, bab, tészta, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és diófélék. Az 56-69 közötti GI-vel rendelkező élelmiszerek a mérsékelt GI-vel rendelkező élelmiszerek kategóriájába tartoznak.
Mi tekinthető alacsony glikémiásnak?
Alacsony GI: 1-től 55-ig. Közepes GI: 56-69. Magas GI: 70 és magasabb.
Ki fogyasszon alacsony glikémiás ételeket?
Az alacsony glikémiás diéta segíthet a testsúly szabályozásában azáltal, hogy minimalizálja a vércukorszint és az inzulinszint ugrását. Ez különösen fontos, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, vagy fennáll a kialakulásának kockázata. Az alacsony glikémiás étrendet a rák, a szívbetegség és más betegségek kockázatának csökkentése is összefüggésbe hozták.
Miért jó az alacsony GI?
Alacsony glikémiás tartalmú ételek segítenek a hosszabb teltségérzetben; segít egyenletesen tartani a vércukorszintet. A kenyér, a rizs, a tészta, a reggeli gabonapelyhek, a tejtermékek, a gyümölcsök és a zöldségek számos diéta alapvető részét képezik. Mindegyik szállít szénhidrátot. A kalóriák biztosításához az egyik szénhidrát olyan jó, mint a másik.
Kinek előnyös az alacsony glikémiás index?
Az alacsony glikémiás indexű diéták javítják a szívkoszorúér-betegség megelőzését cukorbeteg és egészséges alanyoknál. Az elhízott vagy túlsúlyos egyéneknél az alacsony glikémiás indexű étkezés növeli a jóllakottság érzését és megkönnyíti a táplálékfelvétel szabályozását.
