a magas glikémiás index növeli a mell-, prosztata-, vastagbél- és hasnyálmirigyrák kockázatát. a magas glikémiás indexű diéta növeli a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Mi történik, ha magas glikémiás ételeket eszel?
A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek gyors kiugrásokat okoznak a vércukorszintben. Az alacsony GI-vel rendelkező ételek emésztése hosszabb ideig tart, ami kiegyensúlyozottabb vércukorszintet eredményez. A sok magas GI-vel rendelkező élelmiszer fogyasztása növelheti a 2-es típusú cukorbetegség és más egészségügyi problémák kockázatát, beleértve a szívbetegségeket és a túlsúlyt.
Jobb alacsony vagy magas glikémiás számmal rendelkező ételeket enni?
Az alacsony GI-értékű ételeket részesítik előnyben. Lassan emésztődnek és felszívódnak, ami lassabb és kisebb vércukorszint-emelkedést okoz. Másrészt korlátozni kell a magas GI-értékű élelmiszereket. Gyorsan emésztődnek és felszívódnak, ami a vércukorszint gyors emelkedését és csökkenését eredményezi.
A magas glikémiás index mindig rossz?
A magas GI-vel rendelkező ételek nem feltétlenül egészségtelenek, és nem minden alacsony GI-vel rendelkező élelmiszer egészséges. Például a görögdinnye és a paszternák magas GI-vel rendelkező élelmiszerek, míg a csokitorta alacsonyabb GI-értékű. Ezenkívül a zsírt és fehérjét tartalmazó vagy azokkal főzött ételek lassítják a szénhidrátok felszívódását, csökkentve a GI-t.
Mi történik, ha magas glikémiás értékű, sok cukros ételt eszünk?
A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek miatta vércukorszint hirtelen megugrását okozza, nagy mennyiségű inzulin választódik ki a vérben lévő cukor feldolgozása érdekében, ami a cukor kezeléséhez szükséges inzulinszekréció megugrását okozza.
