A pasztőrözés több mint 120 éve segített biztonságos, tápanyagban gazdag tejet és sajtot biztosítani, egyesek továbbra is úgy gondolják, hogy a pasztőrözés káros a tejre, és a nyerstej biztonságos, egészségesebb alternatíva. … A pasztőrözés megöli a káros baktériumokat. A pasztőrözés életeket menthet.
A nyerstej egészségesebb, mint a pasztőrözött tej?
A nyerstej kiváló táplálkozási és egészségügyi előnyökkel rendelkezik, mint a pasztőrözött tej. A nyerstej több biológiailag hozzáférhető tápanyagot tartalmaz, mint a pasztőrözött tej, valamint hasznos enzimek és probiotikumok széles skáláját, amelyekről ismert, hogy jótékony hatással vannak az immunrendszerre és a gyomor-bélrendszerre.
Pasztörizáljam a tejemet?
De érdemes a tejet pasztőrözni, ha nem biztos abban, hogy fogyasztása biztonságos. Tehát hacsak nincs saját egészséges szarvasmarhája, és nem sikerül tisztán tartania a fejési folyamatot, szánjon időt tejterméke pasztőrözésére. És ha tejet ad el, akkor nagyon fontos, hogy pasztőrözze.
Miért rossz a tej pasztőrözése?
Először is értsük meg, hogy a tejtermékeket, például a tejet miért pasztörizálják a biztonság kedvéért. A pasztőrözés magában foglalja a tej meghatározott időtartamra és hőmérsékletre való melegítését az egészségtelen baktériumok elpusztítása érdekében. … Mind a nyerstej, mind a pasztőrözött tej allergiás reakciókat okozhat a tejfehérjékre érzékeny emberekben.
Ihat tejet közvetlenül a tehénből?
Egyedül akár 100 000 kaliforniai tejelegy 2007. márciusi cikk szerint a "Time"-ben megjelent 2007. márciusi cikk szerint, a tehéntől anélkül, hogy minden héten pasztörizálni kellene. Bizonyára ihat tejet közvetlenül a tehénből, de számos olyan betegség kockázatának teheti ki magát, amelyeket a … baktériumok okoznak.
