A laktázt a vékonybél falát borító sejtektermelik. Ezeknek a sejteknek, az úgynevezett bélhámsejteknek, ujjszerű kiemelkedései vannak, amelyeket mikrobolyhoknak neveznek, amelyek tápanyagokat szívnak fel az élelmiszerből, amikor az áthalad a bélrendszeren, így felszívódhatnak a véráramba.
Hogyan állítják elő a laktáz enzimet a kereskedelemben?
Ipari felhasználás
A kereskedelemben előállított laktáz kivonható élesztőgombákból, mint például a Kluyveromyces fragilis és Kluyveromyces lactis, valamint penészgombákból, mint például az Aspergillusgill niger és az Azaeory.
Tudunk laktázt termelni?
Bár kezdetben „zavarnak” tekintették, a legtöbben már normálisnak tartják. Ez azt jelenti, hogy a normál felnőttek elveszítik a laktóz emésztési képességét. Ez valójában egy genetikai változat, amely lehetővé teszi felnőttek számára, hogy továbbra is laktázt termeljenek, a laktózt lebontó enzimet.
Melyek a laktázforrások?
(He althDay News) – A laktáz egy olyan enzim, amely jellemzően a tejben és más tejtermékekben található. Sok nem tejtermékhez is hozzáadják, ami rossz hír azoknak, akik nem tudják megfelelően megemészteni az enzimet. Az állapotot laktóz intoleranciának nevezik.
Hogyan jut hozzá természetes úton a laktáz enzimekhez?
Egyél tejterméket az étkezés részeként, például egy csésze tejet gabonapelyhe és gyümölcs fölött. Ha szükséges, használjunk vény nélkül kapható emésztést segítő szereket. Egyél joghurtokat. "A joghurtokat nagyon jól tolerálják, mert olyan laktázt tartalmaznak, amely segítmegemészteni a laktózt a bélben."
