Régi hagyományokat követve főznek, felhasználva a szigetvilág által kínált összes jó étel-összetevőt, gyógynövényeket és fűszereket. Réges-régen ezek az összetevők egészségesnek tekinthetők, mert egyenesen a szárazföldről származtak, és nem volt jelentős szennyezés a földben, a vízben és a levegőben.
Egészséges az indonéz étel?
A jó hír az, hogy bár sok indonéz étel egészségtelen, számos finom ételük is van, amelyek alkalmasabbak a fogyásra. A legjobb indonéz ételek magasabb fehérjetartalmúak, és tele vannak rostokkal a zöldségekből.
Mi a hagyományos balinéz étel?
A balinéz ételek közé tartozik a lawar (apróra vágott kókusz, fokhagyma, chili paprika, sertés- vagy csirkehússal és vérrel), Bebek betutu (fűszerekkel töltött kacsa, banánlevélbe csomagolva és parázsgödörben főtt kókuszhéj), balinéz sate lilit néven ismert, fűszeres darált nyársra nyomott darálékból készül, amelyek gyakran …
Mi az a hagyományos balinéz reggeli?
Fekete ragadós rizs kókusztejben Baliban reggelire melegen vagy szobahőmérsékleten, enyhén al dente fogyasztva fogyaszthatja. Ez egy hagyományos indonéz édes reggeli, uzsonna vagy akár desszert (mint a fekete rizspudingban), gyakran szeletelt banánnal vagy maniókával szolgálják fel barna cukormártásban, de mindig kókusztejjel.
Fűszeres a bali étel?
Sok balinéz konyha halom fűszert tartalmaz, ésváltozó mennyiségű csípős chili, de a nyugati palettákhoz tompított. Például a Cafe Wayan büféjében fűszerek vannak, de általában nincs benne sok csípős chili. Még a sok ételhez felszolgált sambal is az enyhe old alt képviselte.
