Bizonyíték a háziasított lencsékről Kr. e. 8000 körül. az Eufrátesz folyó partján találták meg a mai Észak-Szíria területén. Kr.e. 6000-re a lencse elérte Görögországot, ahol a hüvelyeseket a szegény emberek táplálékának tekintették.
Melyik régióból származik a lencse?
Úgy gondolják, hogy a közel-keleti vagy a mediterrán térségből származik, a lencse már a történelem előtti idők óta őseink megélhetési forrása. Ez az ember által ismert legrégebbi hüvelyes növény, és az egyik legkorábbi háziasított növény.
Melyik ország készített lencsét?
A világ lencséjének többségét Kanadábantermesztik. 2017-ben Kanada mintegy 3,73 millió tonna lencsét termelt. Az Egyesült Államok a negyedik helyen végzett körülbelül 339 ezer tonna lencsével abban az évben.
Ki találta fel a lencsét?
A lencse egy hüvelyes, a fabaceae nevű növénycsalád magjai, amelybe a földimogyoró és a csicseriborsó is beletartozik. A lencse létezésének legrégebbi bizonyítéka ókori Görögországba és Szíriába, körülbelül 13 000 évvel ezelőttre vezet bennünket. A lencsét a szegények vagy alsóbb osztályok táplálékának tekintették, levesek, kenyér és zabkása készítésére használták.
Mely kultúrák esznek lencsét?
Olaszok Lencsét szolgálnak fel húsos cotechinóval az ünnepek alatt. Az észak-afrikaiak a lencsét különféle levesekben vagy rizses ételekben használják. A Közel-Keleten létezik lencsés tészta, általában hagymával és/vagy paradicsommal ízesítik ésfriss fűszernövények. A görögök lencsével készítenek kenyeret.
