A szűrőben rekedt tej szilárd részecskéivel marad a tisztított vaj – vagy ahogy néha nevezik, a folyékony arany. Szobahőmérsékleten hagyva a folyadék megszilárdul, és a kamrában, légmentesen záródó tégelyben több hónapig nyugodtan tárolható. Alternatív megoldásként legfeljebb egy évig tárolhatja a hűtőszekrényben.
A tisztított vajat felnyitás után le kell hűteni?
Tisztított vaj és ghí tárolása: Mindkettő lefedve, hűtés nélkül üveg- vagy cserépedényben körülbelül hat (6) hónapig tárolható. Szobahőmérsékleten félig eladhatóvá válnak. Hűtéssel mindketten megkeményednek, és lefedve tárolhatók kb egy (1) évig.
Meddig hagyhatod kinn a tisztított vajat?
A tiszta vaj körülbelül hat hónapigszobahőmérsékleten tárolható légmentesen záródó edényben, de fontos, hogy ne kerüljön víz az edénybe, amelyben tárolják. a vaj megromlását okozhatja (a What's Cooking America oldalon).
A tisztított vaj megromlik?
Meghosszabbítja a vaj élettartamát.
(Forrás) A ghee bontatlanul, hűvös, sötétben, nem feltétlenül-hűtőben 9 hónapig tárolható. Felbontás után egy tégely 3 hónapig eltartható a pulton. Ezen túlmenően a nyitott tégely legfeljebb 1 évig tárolható a hűtőszekrényben.
Miért nem kell a derített vajat lehűteni?
Mert nincs víz a ghí-ben, baktériumoknem fog ott nőni, így kihagyhatod a hűtést.
