A tipikus süteménytészta ne legyen olyan ragadós, bár néha kissé ragacsos lehet, attól függően, hogy milyen munkakörnyezetben tartózkodik.
Mi a teendő, ha a Snickerdoodle tésztája túl ragadós?
Ha túl ragacsos a süti tésztája, görgessük golyókká, le kell hűteni, hogy megdermedjen. Ha ez nem működik, a ragacsos süti tészta rögzítésének következő lépése több lisztbe (apránként), és szükség esetén ismét hűtőbe tesszük.
A Snickerdoodle tésztának omlósnak kell lennie?
A süteménytészta kissé omlósnak tűnhet, ha hozzáadja a száraz hozzávalókat, de ez normális! Folyamatosan keverjük össze a száraz hozzávalókat, és a keverék jól összeáll. Ügyeljen arra, hogy a süteménytésztát legalább 1 órán át hűtse, hogy a vaj kihűljön, amikor a sütemények a sütőbe kerülnek.
Hogyan rögzíted a ragadós süti tésztát?
Ha ragadós sütitésztával találja magát, van még egy száraz hozzávaló, amit hozzáadhat: kukoricakeményítő. Lassan haladjon, egyszerűen adjon hozzá egy teáskanálnyit, majd keverje össze. Ne adjon hozzá kukoricakeményítőt, ha a tészta nagyon ragadós, de ha egy kicsit túl ragadós, akkor ez a tökéletes gyógymód.
Nem baj, ha ragacsos a süti tésztám?
A süti tészta ragacsos, nehezen hengerelhető és vágható. Valószínűleg túl meleg lett a tészta. … Ha gyorsan lehűtjük a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, a legtöbb tészta viselkedik – a vaj gyorsan megszilárdul. A könnyebb kezelés érdekében hengerelje a tésztát sütőpapírok között, majd hűtse le.
