A kocka steak előre-puha lehet, de a megfelelő főzési mód nélkül a puha kocka steak kemény és rágós lehet. A Cattlemen's Beef Board és a National Cattlemen's Beef Association azt javasolja, hogy a zsenge kockaszeletet a serpenyőben készítse el.
Hogyan puhítod a kockaszeletet?
Hogyan puhítsunk kockaszeletet kalapács nélkül
- 1. LÉPÉS: Fektesse a húst egy vágódeszkára.
- 2. LÉPÉS: Szórja meg a húst egy kis univerzális liszttel és egy csipetnyi sóval és borssal. …
- 3. LÉPÉS: A steak minden darabját dörzsölje be egy nagy késsel. …
- 4. LÉPÉS: Fordítsa meg a húst, és ismételje meg az 1-3. lépéseket a másik oldalon.
Tehetsz húspuhítót a kocka steakre?
A Cube steak, amelyet rövid főzési ideje miatt minute steaknek is neveznek, sokoldalúságot és ízletes ízt kínál. Míg ezt a hússzeletet már puhára csomagolják, a puhítás további íze és lágysága segít az étkezésben. … Finomítsd a kocka steaket egy kalapács.
Mibe áztatja a kockaszeletet, hogy puha legyen?
A kockaszelet puhításának titka az, hogy tejből és tojásból készült keverékbe áztassa. Egy tálban habosra keverjük a 2 tojást és az elpárologtatott tejet. Helyezze a kocka steakeket a tejbe, és fordítsa meg őket, hogy bevonja őket a keverékbe.
Mennyi ideig tart, amíg a kocka steak megpuhul?
A kockaszeletet olajban süssük csak körülbelül egy-két percig mindkét oldalukon. Miután megsütötte a húst: Helyezze át a lassú tűzhelybe. Hagyja alacsony fokozaton főzni hat-nyolc óráig, hogy tökéletesen puha kockaszeletet kapjon.
