A világ minden tájáról érkezett sajtrajongók és ínyencek a pép ízére vágynak a híres íze miatt. omlós és puhaként írják le, és állítólag hasonló ízű, mint a spanyol manchegóé, de mélyebb és gazdagabb ízű.
Jó íze van a pép sajtnak?
A pép sajt pedig ízletes – a néhány szerencsés kipróbáló szerint a szamártejes sajt egyszerre omlós és puha, intenzív sóssággal. Tragikus módon a pép a világ egyik legfinomabb sajtjaként az egyik legdrágább is.
Büdös a pép sajt?
Tehéntej felhasználásával készült félpuha sajt, Limburger jellegzetes illata a sajt erjesztésére használt Brevibacterium ágyneműből származik.
Miért olyan drága a pule szamársajt?
A világon egyetlen farm által gyártott pule körülbelül 600 dollárba fog kerülni egyetlen fontért. Az elkészítése több időt és erőfeszítést igényel, mint a legtöbb más sajt esetében. 1 kilogramm sajt elkészítéséhez több mint 6 1/2 gallon szamártejre van szüksége. Ez 2 és félszer több, mint amennyi a mozzarella elkészítéséhez szükséges.
Mennyire drága a szamársajt?
Egy szerbiai farm a világ legdrágább szamársajtját készíti. Csupán egy kilogramm finomság 1000 euróért (870 GBP; 1328 USD)– de elkészítéséhez 25 liter szamártej kell.
