Az esküvői leves vagy az olasz esküvői leves egy zöld zöldségekből és húsból álló olasz leves. Népszerű az Egyesült Államokban, ahol sok olasz étteremben alapvető étel.
Hogy hívják Olaszországban az olasz esküvői levest?
Eredeti neve olaszul minestra maritata, és „esküvői leves”-nek fordították, holott a megfelelőbb fordítás a „házas leves” lenne – mint pl. zöld zöldségek (minestra) nagyon jól keverednek (maritata) a hússal.
Miből készül a húsgombóc az olasz esküvői levesben?
Húsgombóc
- ½ lb. darált marhahús, 80% sovány.
- ½ lb. darált sertéshús.
- 1 tojás, felvert.
- 1/2 csésze olasz zsemlemorzsa, házi készítésű a legjobb.
- ¼ csésze parmezán sajt, finoman porrá reszelve.
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva.
- 1/3 csésze friss petrezselyem, durvára vágva.
- só és frissen őrölt bors.
Miért hívják az Olasz esküvői levest olasz esküvőnek?
A leves végül eljutott Nápolyból Amerikába olasz bevándorlókon keresztül, akik a hosszan párolt húsdarabokat fasírtokra és használt hagymákra, általában egyfajta leveles zöld zöldségekre cserélték. és hozzáadtuk a tésztát. És az „olasz esküvői leves” nevet kapta.
Mi a különbség a minestrone és az olasz esküvői leves között?
Íme az én véleményem az olasz esküvői levesről és a zöldségről Minestrone-ról. A hagyományos olasz esküvői leves általában kicsihúsgombóc, apró tészta, friss spenót, mindezt csirke alapú alaplé közepette. … Ez a Mini Meatball Minestrone tökéletes egy hideg éjszakán, és bőséges maradékot is készít.
