A hüvelyesek a virágos szárazföldi növények harmadik legnagyobb családja a Földön, csaknem 20 000 különböző fajjal. Az ökoszisztémák széles skálájában megtalálhatók, a sivatagtól a síkságig a magashegyiig, és a bolygó minden régiójában, kivéve az Antarktiszt. Formájukban nagyon eltérőek.
Hol nőnek a hüvelyesek?
Sok hüvelyes, mint a földimogyoró, hüvelyét a föld alatt növeszti, mint a legtöbb takarmányhüvelyes. Más hüvelyesek, például a zöldbab és a borsó, a föld felett termesztik hüvelyeiket szőlőn. A lencsét termesztő növény egy bokros, egynyári növény, amely hüvelyeit is a föld felett növeszti.
Miben találhatók hüvelyesek?
A hüvelyesek közé tartozik a bab, lencse, csillagfürt, borsó és a földimogyoró. A hüvelyeseket a vegán hús- és tejtermék-helyettesítők kulcsfontosságú összetevőjeként használják. Növényi alapú fehérjeforrásként használatosak a világpiacon. A hüvelyeseket tartalmazó termékek száma 39%-kal nőtt Európában 2013 és 2017 között.
Az édesburgonya hüvelyes?
Az édesburgonya hüvelyes? A burgonya nem rokon a hüvelyesekkel. A hüvelyesek a Leguminosae botanikai család termése vagy hüvelye. A burgonyagumó (Solanaceae család) valójában a burgonya föld alatti szárának jelentősen megnagyobbodott csúcsa.
Miért rosszak a hüvelyesek?
A nyers hüvelyesek fogyasztása káros lehet a magas lektintartalom miatt . Egy konkrét állítás a lektinek ellen, hogy a nyers vagy rosszul főzött hüvelyesek fogyasztása hányingert, hányást,hasmenés és puffadás 1. Néhány kutatás alátámasztja, hogy a nyers hüvelyesek fogyasztása nem a legjobb megoldás.
