A yuca használata előtt meg kell hámozni, felvágni és meg kell főzni. A burgonya és más gyökérzöldségek hámozásától eltérően a yuca hámozásának legjobb eszköze a kés.
Ehetsz yuca héjat?
A megfelelően hámozott és főzött édes yuca teljesen biztonságosan fogyasztható. Miután meghámozott, áztassa a friss yucát egy tál vízben 20 percig, majd öntse ki a vizet. Az áztatás és a főzés tovább csökkenti a maradék linamarint.
Hogyan készíted el a Yuccát étkezésre?
Hogyan fogyaszd: Ugyanúgy elkészítheted, mint egy sült burgonyát, de fontos, hogy előbb eltávolítsd a héját. A Yuca-ban magas a keményítőtartalom, ami meglehetősen szárazzá teszi, így a szósz használata segít. A yuca elkészítésének általános módja a kemencében sült yuca krumpli vagy darabok elkészítése.
A Yucca gyökér bőre mérgező?
Manóka: A manióka, más néven yucca vagy gaplek, mérgező lehet nyersen. Ezt a zöldséget alaposan meg kell hámozni, felszeletelni és megfőzni, hogy biztosan biztonságos legyen.
Hogyan lehet lehúzni a bőrt a yucáról?
Hámozáshoz vágja keresztben 2-3 hüvelykes darabokra. Egy éles vágókéssel vágja át hosszában a kérgén és a kéreg alatti rózsaszín bőrön. Helyezze a kést a bőr alá, hogy meglazítsa, majd húzza le a bőrt és a kérget. Öblítse le a yucát, és tegye hideg vízbe, nehogy elszíneződjön.
