Az ételek olajban sütésének folyamata állítólag a Kr.e. 5. évezredben történt. Az egyiptomiak, akik ez idő alatt feltalálták a rántást, fogalmuk sem volt arról, hogyan változtatja meg a kulinárisipart. A sült sütemény volt az egyik első étel, amelyet megsütöttek (gondoljunk a fánkra). Más kultúrák is követték a példát.
Ki találta fel a sült csirkét?
Valójában a skótok sütötték először zsíron a csirkét (a világ többi része általában sütötte vagy főzte), és ők hozták az ételt Amerikába.
Ki találta fel a sülteket?
A közhiedelem szerint az eredeti ivadék a frankofón belgiumi Namurban született, ahol a helyiek különösen kedvelték a sült halat. Amikor 1680-ban egy hideg télen befagyott a Meuse, az emberek látszólag krumplit sütöttek a megszokott kis halak helyett, és megszületett az ivadék.
Tényleg olyan rossz a sütés?
A sült ételek sok zsírt, kalóriát és gyakran sót tartalmaznak. Néhány tanulmány, köztük egy 2014-ben közzétett tanulmány, összefüggésbe hozta a sült ételeket olyan súlyos egészségügyi problémákkal, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek.
Mi a legegészségesebb olajsütő?
Olívaolaj az egyik legegészségesebb zsír. Hőálló, mert az állati zsírokhoz hasonlóan nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavat. Ezeknek csak egy kettős kötésük van, így viszonylag stabilak. Egy tanulmányban a kutatók olívaolajat használtakolajsütőben több mint 24 órán keresztül, mielőtt túlzottan oxidálódott (10).
