A legjobb eredmény érdekében fagyassza le a lasagnét az összeszerelés után, de még a sütés előtt. Az élelmiszerek ilyen módon történő lefagyasztása segít megőrizni a lasagne sajt és tészta állagát, és megakadályozza, hogy beázzon. Ha már megsütötte lasagnáját, ne aggódjon; még le lehet fagyasztani!
Hogyan készíted el a fagyasztható lasagnét?
Csak kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:
- Teljesen lehűtjük. Ne csak egy forró lasagnét tegyünk a fagyasztóba. …
- Borító. Jó, ha a lasagnét abban a rakott edényben hagyjuk, amiben sütötték. …
- Freeze. Címkézze fel a dátumot, és fagyassza le két-három hónapra.
Lefagyaszthatja lasagne-t főzés előtt?
A lasagne fagyasztásra való előkészítéséhez hagyja lehűlni, fedje le az egyes részeket, majd fagyassza le. Akár egy hónapig is elállnak. Fagyasztott főzéshez melegítse elő a sütőt 180 C/350 F/Gáz 4-re, de főzze egy órán keresztül.
Meg kell előbb lasagnét főzni?
Vannak, akik esküsznek rá, hogy használhat normál lasagne tésztát anélkül, hogy először felforralná. Ez mindaddig működik, amíg extra nedvességet kapnak főzés közben, akárcsak a nem forr tészta (akár összeállítás előtt beáztatva, akár vizes szósszal, és letakarva az edényt).
Összeállíthatom lasagnét és később főzhetek?
Válasz: Ha előre összeállítja és megsüti a lasagnét, nem szabad három napnál tovább tárolnihűtőszekrény. Ha tovább kell tárolni, jobb, ha lefagyasztja és felmelegíti. Ha csak egy nappal korábban kell elkészítenie, sütés előtt hűtheti le.
