A kemény és puha héjú homárt ugyanúgy fogyasztják, és mindkettő finom. Vannak apró eltérések, ezért próbáljon ki egyet, hogy megtudja, melyiket választja!
A homár rossz, ha a Shell puha?
A puha héjú homár KEVESEBB húst ad, mint a kemény héj. A kevesebb hús több vizet enged a homár belsejébe. Ez a plusz víz azonban kissé lágyabbá teszi a húst, de a puha héjú homár fogyasztása még mindig zavaróbb.
Létezik olyan, hogy puha héjú homár?
A puha héjú homárnak új, vékonyabb héja van, amely könnyen megreped, de a benne lévő víz zavarosabbá teszi! Az íz és az állag tekintetében minden a személyes preferenciákon múlik. Vannak, akik a kemény héjakat kedvelik húsos ízük és szilárd, sűrű állaguk miatt. Míg mások a lágy héj édesebb, gyengéd ízét részesítik előnyben.
Hogyan főzöl puha héjú homárt?
Amikor a víz ismét felforr, főzzük körülbelül 18 percig egy 1-1¼ kilós kemény héjú homárt, és 20 percig egy 1½ kilós kemény héjú homárt. Ha a homár puha héjú, csökkentse a főzési időt 3 perccel. A homár főzés közben élénkpiros lesz. Forraljuk fel a homárokat forrásban lévő vízben 5 percig.
Ehető a homár héja?
A homár héját nem lehet megenni. Az emberi száj túl kemény és nehéz rágni, és lenyelni lehetetlen. A karmok pont olyanokkemény, de egyben hegyes is. Ha a karmok a nyelvet vagy az arcokat szúrnák, vagy lenyelnék a nyelőcsőbe, elég fájdalmasak lennének.
