Az aszkorbinsav főleg a friss gyümölcsökben (pl. feketeribizli, eper, citrom, narancs, lime) és zöldségekben (pl. brokkoli, kelbimbó, karfiol, káposzta) található meg.. Az élelmiszerekben lévő aszkorbinsav hő hatására lebontható, vagy főzővízben extrahálható.
Miből származik az aszkorbinsav?
A The He althy Home Economist egyik cikke szerint az aszkorbinsav valójában szintetikus C-vitamin, általában GMO-kukoricából származik. És egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy azoknak, akik nagy adag aszkorbinsavat fogyasztanak, van okuk aggódni.
Természetes az aszkorbinsav?
Az aszkorbinsav a C-vitamin formája, amely természetesen megtalálható az élelmiszerekben. Jó a biológiai hozzáférhetősége, de egyesek túlságosan savasnak találják a bélrendszerben, és nem tolerálják a nagyobb adagokat. A bioflavonoidok hasznos növényi vegyületek, amelyeket gyakran adnak a C-vitamin-kiegészítőkhöz.
Az aszkorbinsav természetes vagy szintetikus?
A tápanyagokat külön-külön felsoroló étrend-kiegészítők, mint például a C-vitamin, vagy olyan kémiai neveket használnak, mint az aszkorbinsav, szinte biztosan szintetikusak. A lényeg: A szintetikus tápanyagok laboratóriumi körülmények között vagy ipari folyamatban mesterségesen előállított étrend-kiegészítők. A természetes tápanyagok azok, amelyek a teljes értékű élelmiszerekben találhatók.
Mi az aszkorbinsav fő forrása?
Jó C-vitamin források
citrusfélék, például narancs és narancslé. paprika. eper.
