Vese. A tápanyagokban és fehérjékben gazdag vesehús omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Gyulladáscsökkentő tulajdonságairól is ismert, és jót tesz a szívnek.
Jóak a vesék az egészségednek?
A veséi létfontosságúak általános egészsége szempontjából. Ezek a szervek számos funkcióért felelősek, a testhulladék feldolgozásától a hormonok előállításáig. Éppen ezért a vese gondozásának kiemelt egészségügyi prioritásnak kell lennie.
Egészséges a báránymáj?
A máj az egyik legtáplálékosabb táplálék a bolygón. Jelentős mennyiségben tartalmaz folsavat, vasat, B-vitamint, A-vitamint és rezet. Egyetlen adag máj elfogyasztása segíthet elérni az összes említett vitamin és ásványi anyag napi ajánlott mennyiségét, csökkentve a tápanyaghiány kockázatát.
Egészséges májat és vesét enni?
Míg a szervhúsok rendkívül tápláló élelmiszerek, sok koleszterint is tartalmaznak (főleg a májat és a szívet). A magas koleszterinszint növeli a szívroham vagy a szélütés kockázatát. Ezért ajánlatos mértékkel enni a szervhúsokat.
Áztatni kell a bárányveséket?
Előkészület. Ha a hentes még nem tette meg, le kell húzni a vesék külső hártyáját, majd ketté kell vágni és ki kell vágni a fehér magot. A vesék enyhébb íze érdekében áztassa hideg tejben körülbelül fél órárafőzés előtt.
