A kurkuma név a latin terra merita (érdemes föld) szóból származik, ami az őrölt kurkuma színére utal, amely egy ásványi pigmentre emlékeztet. Franciában terre merite néven, sok nyelven pedig egyszerűen „sárga gyökérként” ismert. Sok kultúrában a neve a latin curcuma szón alapul.
Van más neve a kurkumának?
A kurkumát kurkuminnak, Curcuma-nak, Curcuma aromatica-nak és sok más néven is hívják. A kurkumin (diferuloil-metán) egy polifenol, amely a kurkuma sárga színéért felelős. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, karcinogén, antitrombotikus és szív- és érrendszeri védő hatásai vannak.
Kurkuma vagy kurkuma ejtése?
Ahogyan megtörténik, a „kurkumát” helyesen kiejtheti az első „r” hanggal vagy anélkül: TUR-mer-ik vagy TOO-mer-ik. Az American Heritage Dictionary of the English Language (5. kiadás) mindkettőt szabványos kiejtésként adja meg.
A kurkuma természetes vagy mesterséges?
Kurkuma (Curcuma longa L.)
A kurkumát csak vegetatívan szaporítják, mert a vadon élő Curcuma fajok steril hibridje, valószínűleg a Curcuma aromatica és a közeli rokonok között fajok, például Curcuma petiolata vagy Curcuma aurantiaca.
A kurkuma káros a vesére?
A kurkuma oxalátokat tartalmaz, és ez növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát. „Kiegészítő adagok fogyasztásaA kurkuma jelentősen megnövelheti a vizelet oxalátszintjét, ezáltal növelve a vesekőképződés kockázatát arra érzékeny egyénekben.”
