2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
A kurkuma név a latin terra merita (érdemes föld) szóból származik, ami az őrölt kurkuma színére utal, amely egy ásványi pigmentre emlékeztet. Franciában terre merite néven, sok nyelven pedig egyszerűen „sárga gyökérként” ismert. Sok kultúrában a neve a latin curcuma szón alapul.
Van más neve a kurkumának?
A kurkumát kurkuminnak, Curcuma-nak, Curcuma aromatica-nak és sok más néven is hívják. A kurkumin (diferuloil-metán) egy polifenol, amely a kurkuma sárga színéért felelős. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, karcinogén, antitrombotikus és szív- és érrendszeri védő hatásai vannak.
Kurkuma vagy kurkuma ejtése?
Ahogyan megtörténik, a „kurkumát” helyesen kiejtheti az első „r” hanggal vagy anélkül: TUR-mer-ik vagy TOO-mer-ik. Az American Heritage Dictionary of the English Language (5. kiadás) mindkettőt szabványos kiejtésként adja meg.
A kurkuma természetes vagy mesterséges?
Kurkuma (Curcuma longa L.)
A kurkumát csak vegetatívan szaporítják, mert a vadon élő Curcuma fajok steril hibridje, valószínűleg a Curcuma aromatica és a közeli rokonok között fajok, például Curcuma petiolata vagy Curcuma aurantiaca.
A kurkuma káros a vesére?
A kurkuma oxalátokat tartalmaz, és ez növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát. „Kiegészítő adagok fogyasztásaA kurkuma jelentősen megnövelheti a vizelet oxalátszintjét, ezáltal növelve a vesekőképződés kockázatát arra érzékeny egyénekben.”
Ajánlott:
Kiről nevezték el Gaithersburgot?
A város Benjamin Gaither után kapta a nevét, aki 1802-ben házat épített azon az ingatlanon, ahol korábban a híres erdei tölgyfa nőtt. A fa több mint 275 éves volt 1975-ben, amikor fúrással határozták meg a korát. Ki alapította a Gaithersburg MD-t?
Kiről nevezték el a dundast?
A Dundas Street egy példa a megemlékező utcanévre, amely Henry Dundas, Melville 1. vikomtja (1742-1811) hagyatékát tiszteli. Henry Dundas skót ügyvéd, politikus, William Pitt brit miniszterelnök egyik legmegbízhatóbb és legbefolyásosabb minisztere volt.
Meg kell pucolni a kurkumát préselés előtt?
Nem kell lehúzni a bőrt a kurkumáról (hacsak nem aggódik a peszticidek miatt), ezért szeretek gondoskodni arról, hogy megfelelően tiszta legyen. Ezután adagolja a kurkuma gyökerét a facsaróba, és vágja kisebb darabokra, hogy beleférjen a facsaró tokjába.
A kurkumát melegíteni kell?
A kurkuma közepesen érzékeny a hőre, ezért nem kell hosszú ideig forralni. … Tehát a kurkumát egy arany tejeskávéban hevítve vagy a főzéshez, például curryhez vagy rántottához adva maximalizálja annak felszívódását a szervezetben. A hő tönkreteszi a kurkumát?
A kurkumát fekete borssal kell fogyasztani?
Nem szükséges kurkumát venni fekete borssal, de segíthet, ha egészségügyi okokból szed kurkumát. A kurkuma és a fekete bors (vagy kulcsfontosságú összetevőik, a kurkumin és a piperin) kombinálásának egyik legegyszerűbb módja egy táplálék-kiegészítő, amely már mindkettőből kimért adagokat tartalmaz.