Nem kell lehúzni a bőrt a kurkumáról (hacsak nem aggódik a peszticidek miatt), ezért szeretek gondoskodni arról, hogy megfelelően tiszta legyen. Ezután adagolja a kurkuma gyökerét a facsaróba, és vágja kisebb darabokra, hogy beleférjen a facsaró tokjába.
Meg kell hámozni a kurkumát?
A friss kurkumát hámozni kell (mint az 1. képen, messze fent) hámozókéssel, zöldséghámozóval vagy kanállal (ahogyan azt a gyömbérrel is megteheti), és majd tetszés szerint elkészítjük.
Meg kell hámoznom a gyömbért préselés előtt?
A friss gyömbért minden más zöldséghez és gyümölcshöz hasonlóan elektronikus facsaró segítségével is levet készíthet. Ezúttal nem szükséges meghámoznia a gyömbért, mielőtt facsavarná,, mivel a facsaró kivonja a levet a bőrből és a pépből. Előbb azonban ki kell mosnia, és meg kell vizsgálnia, hogy nincs-e rajta rossz vagy penészes folt.
Lehet nyers kurkumából?
A kurkuma Dél-Ázsiában őshonos növény, és több mint 300 antioxidánst tartalmaz. A kurkumin a kurkumában található antioxidáns, és a leginkább elismert és legtöbbet tanulmányozott. A kurkumának számos egészségügyi előnye van, és a gyümölcslé gyümölcslével arathatja a gyümölcsét.
Mi történik, ha minden nap kurkumalevet iszol?
Nincsenek olyan hosszú távú tanulmányok, amelyek kimutatták volna, hogy biztonságos-e a kurkuma-kiegészítők mindennapi szedése. Tanulmányok szerint kis adagokban biztonságos, de ügyeljen ráa nagy dózisok vagy a hosszú távú használat egyes embereknél GI-problémákat okozhatnak. A kurkuma befolyásolhatja bizonyos gyógyszeres kezelést és egészségügyi állapotokat is.
