A legjobb, ha nem fagyassza le vagy hűtse le a következő hetekben felhasználni kívánt szemes kávét, mert ez nedvességnek és más élelmiszerek szagának teheti ki őket. Ehelyett tárolja a kávébabot egy átlátszatlan, légmentesen záródó tartályban, és tartsa sötét, hűvös helyen, távol a tűzhelytől vagy más hőforrásoktól.
Miért ne fagyaszthatná le a szemes kávét?
"A kávé felveszi a hagymát az alján, a vajat a harmadik polcon." Ne tegye a kávét sem a fagyasztóba – a kávébabban lévő nedvességmolekulák megfagynak és kitágulnak, apró hajszáltöréseket okozva a kávészemek szerkezetében. … A fém jól működik, ha hőtől és nedvességtől távol tartják.
A kávé fagyasztása tönkreteszi?
A legtöbb otthoni tárolóedény még mindig kis mennyiségű oxigént enged be, ezért a sokáig fagyasztóban tárolt élelmiszerek megéghetnek a fagyasztás miatt. Ezért, ha lehűti vagy lefagyasztja a babot, mindenképpen légmentesen záródó edényt használjon. … A bab lefagyasztása nem változtat az alapvető főzési folyamaton.
Jó ötlet lefagyasztani a kávét?
Az egész babot jó egy hónapig lefagyasztani, feltéve, hogy ezalatt az időszak alatt nem veszi ki. … Ha kiveszi a fagyasztott babot, tegye egy polcra felolvadni, majd két héten belül őrölje meg és főzze le, hogy a kávé az utolsó cseppig valóban finom legyen.
Mennyi ideig áll el a szemes kávé a fagyasztóban?
BeAnnak érdekében, hogy a bab friss legyen, ne tárolja a fagyasztóban a vásárlás dátumától számított két hétnél tovább. Szükség esetén az egész bab mélyhűtőben akár két hónapig is tárolható; ezt azonban nem ajánljuk.
