Mi az a daikon? A Daikon – más néven luóbo és téli, fehér, olajos és jégcsapretek – a retek egy fajtája Kínában és Japánban őshonos (2).
A daikon és a retek ugyanaz?
A
Daikon (néha keleti retek téli reteknek is nevezik) egy gyökérzöldség, amely alakjában a nagy sárgarépához hasonlít, íze hasonló az enyhe vörös retekhez. Sok ázsiai országban termesztik, Japánban pedig ez a leggyakrabban fogyasztott zöldség.
A fehér retek és a daikon ugyanaz?
A Daikon, más néven fehér retek, japán retek, kínai retek, téli retek és luobo, népszerű a japán, kínai és más ázsiai konyhákban. A zöldség nagy fehér, gömbölyded sárgarépára hasonlít, és általában nyersen, főzve vagy pácolva fogyasztják.
A daikon retket jelent?
Nevek. Kulináris vonatkozásban a daikon (japánul: 大根, latinul: daikon, lit. 'nagy gyökér') vagy a daikon retek a leggyakoribb elnevezések az angol nyelv minden formájában. … A fehér retek, a téli retek, a keleti retek, a hosszú fehér retek és más kifejezések is használatosak.
A retket helyettesíthetem daikonnal?
Csak egy dolgot kell figyelembe venni, amikor a daikon retket testvéreivel helyettesítjük: az eltérő enyhe illatízt. Míg a daikon retek íze általában enyhe és frissítő, a vörös retek kifejezettebb ízű, fűszeres ízzel.
