A karbonsavcsoport C=O-t tartalmaz. (karbonilcsoport), amelyhez további OH-csoport kapcsolódik. … Az O-H kötésben lévő elektronok hátramaradnak, negatív töltést hozva a keletkező karboxilát anionra. A képződő só sokkal jobban oldódik vízben.
A karboxilát vízben oldódik?
Oldhatóság. A karbonsavak vízben való oldhatósága hasonló az alkoholokéhoz, aldehidekhez és ketonokhoz. 5 szénatomnál kevesebb szénatomot tartalmazó savak oldódnak vízben; a nagyobb molekulatömegűek oldhatatlanok a nagyobb szénhidrogén rész miatt, ami hidrofób.
A karboxilát anionok oldódnak vízben?
Vízben oldódó A karbonsavak vízben enyhén ionizálódnak, és közepesen savas oldatokat képeznek. Vizes oldataik a savakra jellemző tulajdonságokat mutatják, például a lakmusz kékről vörösre változik. A karbonsav disszociációja során keletkező aniont karboxilát anionnak nevezzük (RCOO−).
A karbonsavak vagy karboxilátsók közül melyik oldódik legjobban vízben?
Ezek az adatok azt is mutatják, hogy a karboxilátsó vízoldhatósága sokkal nagyobb, mint a megfelelő karbonsavé. Ez a nagyobb oldhatóság a funkciós csoport ionos természetének és a negatív töltésű funkciós csoport fokozott kölcsönhatásának köszönhető ( CH3(CH2))4CO2 –,például) vízzel.
Miért nem oldódnak vízben a karbonsavak?
Megjegyzés: A magasabb szénatomszámú karbonsavak nem oldódnak könnyen vízben az alkillánc növekvő hidrofóbitása miatt. Ezek a hosszabb szénláncú savak inkább kevésbé poláros oldószerekben, például éterekben vagy alkoholokban oldódnak.
