Az enzimnek azt a részét, amelyhez a szubsztrát kötődik, aktív helynek nevezzük (mivel itt történik a katalitikus „hatás”). Egy szubsztrát belép az enzim aktív helyébe.
Hol kötődik egy enzimhez a szubsztrát?
Az aktív hely az enzim azon régiója, ahol a szubsztrát kötődik.
Hol illeszkedik az enzim és a szubsztrát egymáshoz?
Ahhoz, hogy egy enzim és a szubsztrát kötődhessen, fizikailag illeszkedniük kell egymáshoz. Minden enzimnek van egy régiója a felszínén, amelyet aktív helynek neveznek (3. ábra). Ez egy hasadék a fehérje felületén, ahol a szubsztrát kötődik. Olyan formája van, amely úgy illeszkedik az aljzathoz, mint a kesztyű a kézhez vagy a zár a kulcshoz.
Miért kötődnek az enzimek a szubsztrátokhoz?
Amikor egy enzim megköti a szubsztrátját, enzim-szubsztrát komplexet képez. Az enzimek elősegítik a kémiai reakciókat azáltal, hogy a szubsztrátumokat optimális orientációba hozzák egymáshoz, így ideális kémiai környezetet teremtenek a reakció lezajlásához.
Mi az enzimreakció szubsztrátja?
A biokémiában az enzimszubsztrát az az anyag, amelyre az enzim hat. A Le Chatelier-elvre hivatkozva a szubsztrát az a reagens, amelynek koncentrációja megváltozik. A szubsztrát kifejezés erősen kontextusfüggő.
