A paradicsomnak valamivel savasabb, valamivel kevésbé édes íze van, mint az érett és az éretlen paradicsomé. Összességében az íze inkább növényi és fényes, a belső textúra pedig sűrűbb és kevésbé vizes.
Fűszeresek a tomatillók?
„Vannak, akik tévednek, de a paradicsom nem forró” – mondta nemrég Trevino. "Ők adják a testet a szószokhoz és a salsákhoz, és rajtad múlik, hogy forró vagy enyhe legyen." Főzéskor a gyümölcs fanyarsága megenyhül, íze pedig mindenféle fűszernövénynek és fűszernek ellenáll. … A paradicsomokat előkészítés előtt meg kell hámozni.
Mihez hasonlítanak a tomatillók?
A paradicsomot néha mexikói zöld paradicsomnak nevezik, és úgy néz ki, mint egy kis zöld paradicsom, papírszerű borítással vagy héjjal. Ugyanabba a családba tartozik, mint a paradicsom, de a tomatillának jellegzetes fanyar íze van. Paradicsompótlóként vásároljon alulérett paradicsomot, és adjon hozzá egy csipetnyi lime levét.
Hogyan eszel paradicsomot?
Dobja fel a nyers apróra vágott tomatillókat salátákba, vagy egészben süsse meg vagy grillezze meg, és adja hozzá a salsához és mártogatóshoz. Vághatja szeletekre is, mielőtt pörköltbe és dinsztelni keverné, vagy kis darabokban párolhatja őket, és hozzáadhatja omletthez vagy rántottához.
Lecserélheti a zöld paradicsomot tomatillóval?
Bár kívülről hasonlónak tűnhetnek, a zöld paradicsom és a tomatillo íze és felhasználása meglehetősen eltérő, ezért nem tenném.javasoljuk, hogy cserélje ki az egyiket a másikra. A paradicsomlé is lédúsabb és nem olyan kemény, így az állaga egészen más, mint a zöld paradicsom.
