Halak (például tőkehal és tonhal), hínár, garnélarák és egyéb tengeri ételek , amelyek általában jódban gazdagok. Tejtermékek (például tej, joghurt és sajt), amelyek az amerikai étrendben a fő jódforrások. Jódozott só Jódozott só A jódozott só (más néven jódozott só) étkezési só, amelyet a jód elem különböző sóival összekeverünk. A jód lenyelése megakadályozza a jódhiányt. Világszerte a jódhiány körülbelül kétmilliárd embert érint, és az értelmi és fejlődési fogyatékosság vezető megelőzhető oka. https://en.wikipedia.org › wiki › Iodised_s alt
Jódosított só – Wikipédia
amely könnyen elérhető az Egyesült Államokban és sok más országban
Hogyan keletkezik a jód?
A jód számos módon állítható elő, amelyeket alább sorolunk fel. A tengeri moszatot először vízzel mossák, hogy eltávolítsák a kálium-szulfátot, a kálium-kloridot és a nátrium-kloridot. A maradékot ezután tömény kénsavval és mangán-dioxiddal felmelegítjük, hogy jód szabaduljon fel.
Mi a jód, és honnan származik?
A tengeri zöldségek és állatok – különösen a tengeri moszat (wakame és hínár), a tengeri herkentyűk, a garnélarák és a tőkehal – rendelkeznek a legmagasabb jódkoncentrációval, de a jód szárazföldi táplálékforrásokból is származik, például olyan növények, amelyek jódban gazdag talajban vagy tejtermékekből és tojásból nőnek, amíg a tehenek és csirkék elegendő jóddal rendelkeznek…
Hogyan gyűjtik be a jódot?
A jódot kivonják az aktív szénből forró marószóda segítségével, amely jód-jodid keveréket eredményez. Ezt az oldatot kénsavval megsavanyítjuk, és a jódot szűréssel elválasztjuk. … Az eluált jódot sav hozzáadásával kinyerjük, és szilárd/folyékony elválasztással eltávolítjuk.
Honnan szereztük a jódot a só előtt?
A tápanyagot 1924-ben adták a sóra az Egyesült Államokban, ami valószínűleg az IQ megemelkedéséhez vezetett. A tojás, a tej és a szójait alt szintén nagy mennyiségben tartalmazzák az elemet. De mielőtt a szója és a tejtermékek általános élelmiszerek voltak, a jód a tenger gyümölcseiből származott – például garnélarákból, tonhalból, kagylóból és hínárból.
