A Vino cotto a közép-olaszországi Marche és Abruzzo borainak egyik fajtája, amelyet elsősorban Ascoli Piceno tartomány és Macerata tartomány dombvidékein készítenek. Erős rubin színű bor, általában félédes, és hagyományosan kis poharakban, pudinggal és sajttal isszák.
Mi helyettesíti a Vincottót?
1) Vörösbor-ecet A Vincottóval ellentétben a vörösborecet könnyen beszerezhető. Ami az ízt illeti, a Vincottóhoz a vörösborecet használatával lehet a legközelebb jutni. Nem csak nagyszerű ízt biztosít. Nagyon tápláló is.
A Vino Cotto ugyanaz, mint a balzsamecet?
Bár a A Vino Cotto-t rendszeresen összehasonlítják a balzsamecettel, és valóban használható is hasonló módon, úgy gondolom, hogy könnyen kihasználatlan lehet, ha az alkalmazási területre korlátozódik. egy ecetet. Ez sokkal több annál!
Mire használják a vino cottot?
A Vino Cotto-t a szakácsok kedvelik, ha sertés, baromfi és egzotikus húsok, például kacsa és szarvashús ízesítésére használják. Vincotto csepegtetővel díszített kacsamell szenzációs, lassan sült báránylapocka Vino Cottóval és gnocchival tálalva finom.
A Vino Cotto ugyanaz, mint Vincotto?
A vincotto édes fűszerként is használható, valamint erősen ízesített ételekre, például vadhúsokra, sült húsokra és baromfihúsokra, érlelt sajtokra és rizottóra is csepegtethető. … Vincotto a hozzávalók nélkülAz ecet és vino cotto szinonimák, mivel vino cotto-nak hívják dél-olasz régiókban, például Calabriában.