A kecsketej valóban tartalmaz laktózt, és majdnem annyi, mint a tehéntej. … A tehéntejből vagy kecsketejből készült sajtok az erjedési folyamat következtében csökkentik a laktóz mennyiségét. Valamilyen oknál fogva azonban úgy tűnik, hogy egyesek jobban tolerálják a kecskesajtot, mint a tehéntejes sajtot.
Ehetek kecskesajtot, ha laktózérzékeny vagyok?
Súlyos laktózintoleranciában szenvedőknek kerülniük kell a kecsketejet, mivel az laktózt tartalmaz. Az enyhe intoleranciában szenvedők azonban mérsékelten fogyaszthatják a kecsketejet és melléktermékeit – különösen a joghurtot és a sajtot, mivel ezek lényegesen kevesebb laktózt tartalmaznak.
Melyik sajtban nincs laktóz?
A kemény, érlelt sajtok, mint a svájci, a parmezán és a cheddar sajtok laktóztartalma alacsonyabb. Egyéb alacsony laktóztartalmú sajtok közé tartozik a kecske- vagy juhtejből készült túró vagy feta sajt.
A kecskesajt könnyebben emészthető?
Míg a tehéntej A2 és A1 béta-kazeint is tartalmaz, a kecskesajtban csak A2 béta-kazein. A különbség azt jelenti, hogy a kecskesajt és a kecsketej könnyebben emésztődik. A kecskesajt tele van jótékony probiotikumokkal, egy egészséges baktériumfajjal.
A kecsketej jobb a laktózintoleranciára?
Ha Ön laktózérzékeny, akkor a kecsketej nem neked való. A kecsketej ugyanúgy laktózt tartalmaz, mint a tehéntej. Vannak, akiknek valamivel könnyebb a kecsketejemészteni, mint a tehéntej, de ez erősen egyéni. Ha laktóz intoleranciája van, a legbiztosabb, ha ragaszkodik a növényi tejekhez, amelyek garantáltan laktózmentesek.
