A szénsült osztrigát a New Orleans-i Drago's Seafood Restaurant étteremben találták fel az 1990-es évek elején. Ezt a receptet a nyers osztrigát övező egészségügyi rémület során fejlesztették ki több mint 20 évvel ezelőtt, és azóta jellegzetes New Orleans-i étel lett.
Honnan származott a grillezett osztriga?
Ez az autentikus Drago-féle szénsült osztriga receptje a ló szájából: Tommy Cvitanovichtól származik, aki a híres New Orleans-i tengeri étterem tulajdonosa. A vendéglős több mint 20 évvel ezelőtt dolgozta ki a receptet, válaszul az akkori nyers osztriga rémületre.
Egészséges a grillezett osztriga?
Vitaminban gazdag – Az Omega 3 zsírsavakon kívül az osztriga természetesen magas fehérje-, vas-, kalcium-, C-, D- és B12-vitamin-, vas-, réz-, mangán- és szeléntartalommal is rendelkezik. Ezek alapvető vitaminok és ásványi anyagok; ezért az osztriga. … Annál jobb, ha élvezzük a grillezett osztrigát… csak azt mondjuk.
Milyen íze van a grillezett osztrigának?
Mi: A félhéjú louisianai osztrigát lángon sütik vaj, fokhagyma és fűszernövények bûnös keverékével, majd parmezán- és Romano sajtokkal teszik a tetejére. Semmiképpen sem lehet csodálatos ízük – ha jól csinálják, akkor a telt, selymes osztriga találkozik a gazdag, fokhagymás, sós mennyországgal.
Biztonságosan fogyasztható a Rockefeller osztriga?
Különféle ízletes módon fogyaszthatók, például parázsban,grillezett, sült, sült, buggyantott, párolt és párolt. Olyan híres ételekben is fogyaszthatja őket, mint az Oysters Rockefeller, az Oysters Bienville és az Oysters en Brochette. Főzzük meg az osztrigát kis edényekben, hogy a közepén lévők is alaposan átsüljenek.
