Egy felnőtt nyugodtan megehet napi 3,4 és 166 kg közötti selejt pangasius filét egész élete során anélkül, hogy a növényvédő szerekkel való szennyeződés bármilyen káros hatása lenne. … Ebből arra lehet következtetni, hogy az európai piacon eladó pangasius valóban emberi fogyasztásra teljesen biztonságos.
A pangasius hal jó az egészségre?
A
Pangasius egészséges választáscsaládok számára, és különösen azoknak, akik különös figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozásra. Néhány jellemző: fehérjében gazdag Omega 3 forrás.
A pangasius halakban van higany?
Összesen 80, különböző kereskedelmi létesítményekből származó fagyasztott natúr pangamintát és pácmintát elemeztek hideg gőz atomabszorpciós spektrofotometriával (CV-AAS). A kapott eredmények a higanykoncentráció széles tartományát mutatják 0,10 és 0,69 mg/kg között, átlagosan 0,22 mg/kg.
Milyen ízű a pangasius hal?
Valószínűleg hallottál már a basa halról, amelyet folyami kalásznak, vietnami suszternek, pangasiusnak vagy swainak neveznek. Húsa könnyű, kemény textúrájú és enyhe halízű – a tőkehalhoz vagy a foltos tőkehalhoz hasonló.
A pangasius dory hal?
A pangasius fish dory néven is ismert, és Ázsia egyik legolcsóbb és legtöbbet fogyasztott hala; a múltban a vietnami pangasius-termelés különféle „károsító” történetek célpontja volt Nyugatrólmédiában, és ezek a történetek ma is negatívan befolyásolják a pangasius hal ázsiai piacát.
