Kemény külsejük miatt az articsóka gondos előkészítést igényel. Erőfeszítései azonban meghozzák a táplálkozási eredményeket – a zöldség jó forrása a folsavnak, az élelmi rostoknak, valamint a C- és K-vitaminnak. Az articsóka tele van antioxidánsokkal is; ők a 7. helyen állnak az USDA top 20 antioxidánsban gazdag élelmiszerlistáján.
Mi történik, ha túl sok articsókát eszel?
Egyes embereknél az articsóka olyan mellékhatásokat okozhat, mint a gázképződés, gyomorpanaszok és hasmenés. Az articsóka allergiás reakciókat is okozhat. Az allergiás reakciók legnagyobb kockázata azok, akik allergiásak olyan növényekre, mint a körömvirág, százszorszép és más hasonló gyógynövények.
Az articsóka gyulladáscsökkentő?
Az articsókáról bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő, és emésztést segítőként használják a puffadás csökkentésére és a rendszeresség elősegítésére. 3. Az antioxidánsok tekintetében az első számú zöldségnek tartott articsóka segít leküzdeni a krónikus betegségekhez és az öregedéshez kapcsolódó oxidatív stresszt.
Jó az articsóka a májnak?
Máj egészsége
Néhány kisebb tanulmány kimutatta, hogy az articsóka javíthatja a májműködést az alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedőknél. Bár még nincs adat az alkoholos zsírmájbetegségre gyakorolt hatásáról, bizonyíték van arra, hogy az articsókalevél kivonat hozzájárulhat a máj általános egészségéhez.
Az articsóka káros a vesére?
A korlátozott elérhetősége ellenéreaz articsóka veseműködésre gyakorolt hatásáról szóló tudományos irodalom, számos egészségügyi fórum javasolta az articsóka fogyasztását vesekárosodás kezelésére.
