Evés előtt hidratálja őket, hogy feltöltődjenek. Tegye a mazsolát egy tálba, és öntsön fel forrásban lévő vizet, hogy ellepje. Percek alatt megpuhulnak. Ez akkor is remekül működik, ha sütés közben mazsolát (vagy más szárított gyümölcsöt) ad hozzá a receptekhez.
A mazsolát be kell áztatni sütés előtt?
A legjobb pékek egy kulcsfontosságú plusz lépésben beáztatják mazsolát, mielőtt a tésztába hajtogatják. … Mivel azonban nagyon szárazak, a mazsola hajlamos felszívni a folyadékot a pékáruból, így a végső desszert kevésbé nedves lesz.
Meddig áztassam a mazsolát?
A kezdéshez forraljon fel 2 csésze (475 ml) vizet egy serpenyőben vagy edényben. Ezután vegye le a tűzről, és adjon hozzá 1 csésze (145 gramm) mazsolát a vízhez. Hagyja ázni a mazsolát egy éjszakán át, vagy legalább 8 órán keresztül, mielőtt szűrőedény vagy szita segítségével kiszűrné a gyümölcsöt.
Milyen mazsola a legalkalmasabb sütéshez?
Az arany mazsola mérsékelten egészségesebb is. Nincs verseny. Csak arany mazsolát használjon, amennyire mi vagyunk.
Mi a jó mazsola helyettesítője?
Asz alt gyümölcs használata
- A legtöbb recepthez a különböző típusú mazsola felváltva használható, kivéve, ha meg van írva. …
- Egyéb szárított gyümölcs, például kimagozott, apróra vágott datolya, asz alt szilva vagy szárított áfonyaa mazsolát a mérték szerint helyettesíthetjük.
