A szárított gyantákat vízbe áztatva ozmózis elnyelik a vizet. Ezt a fajta ozmózist endozmózisnak nevezik.
Ha a mazsolát vízben áztatják, ezt a folyamatot hívják?
A endosmosis nevű jelenség akkor megy végbe, amikor a mazsolát néhány órára vízbe helyezik. Ha a mazsolát vízben áztatjuk, megduzzad. Mindez az ozmózis folyamatának köszönhető. A vízmolekulák átjutnak a mazsola sejtmembránján, így a mazsola megduzzad.
Mi történik a vízbe áztatott mazsolával?
A kishmish külső héjában és rétegében található vitaminok és ásványi anyagok vízben oldódnak. Tehát azok a tápanyagok, amelyek egyébként közvetlenül áthaladtak volna a testeden, most a mazsolavízzel jutnak be. Ezenkívül a mazsola vízben áztatása növeli annak antioxidáns tartalmát.
Ha a mazsolát vízben áztatják, megduzzad?
A hipotóniás oldatban az oldószer (víz) koncentrációja nagyobb, mint a külső közeg koncentrációja, és az oldott anyag koncentrációja magas a sejten belül ennek köszönhetően, oldószer (víz) bejut a sejtbe és növeli a turgiditást. Szóval, a mazsola megduzzad.
Van a mazsolának féligáteresztő membránja?
A mazsola külső borítása félig áteresztő membrán. A membránon kívül víz van a csészében, a membránon belül pedig édes levemazsola.
