Sajnos nem szabad lefagyasztani a pármai sonkát és nem is fagy ki különösen jól! Nemcsak az állaga tönkremegy, de fennáll annak a veszélye is, hogy a fagyasztott pármai sonka megbetegít. A legjobb módszer az, ha nem fagyasztjuk le a pármai sonkát.
Le tudja fagyasztani a főtt csomagolt sonkát?
A sonkát le lehet fagyasztani, függetlenül attól, hogy milyen típusú sonkája van. Szeletelve, főzve, főzetlenül, csonton vagy füstölve! A sonkák ugyanolyan jól lefagynak, mint a csemegepultból vásárolt előre szeletelt és csomagolt sonkák, bár egyesek jobbak lesznek, mint mások.
Lefagyaszthatom a főtt prosciuttót?
A rossz hír azoknak, akik megpróbálják meghosszabbítani a sonkájuk élettartamát azzal, hogy a fagyasztóba teszik, az az, hogy „A prosciutto fagyasztása soha nem jó ötlet” – mondja Tedeschi. "A fagyás miatt a hús valószínűleg elveszíti jellegzetes puhaságát és ízét."
Le tudja fagyasztani az előre csomagolt hideg húst?
A bontatlan csomagolt csemegehúst a legkönnyebb lefagyasztani, mert már légmentesen lezárva. A fagyasztási leégés elleni extra védelem érdekében a lezárt csomagot légmentesen záródó fagyasztózsákba vagy alumíniumfóliába csomagolja, szorítsa ki a lehető legtöbb levegőt, majd címkézze fel, dátummal és lefagyassza le akár két hónapig.
Le tudod fagyasztani a tojásokat?
Igen, lefagyaszthatja a tojásokat. A tojást akár egy évig is le lehet fagyasztani, bár az4 hónapon belül ajánlott felhasználni a frissesség érdekében. Sokan azt tapasztalják, hogy egy recept után marad tartalék tojásfehérje vagy sárgája, vagy akár kidobják a fel nem használt tojást, amikor a doboz lejár.
