A kagylók különböző szintű nehézfémeket tartalmazhatnak, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben, és egészségügyi problémákat okozhatnak. Ezenkívül a kagylók élelmiszer eredetű betegségeket és allergiás reakciókat okozhatnak.
Allergiás reakciók
- Hányás és hasmenés.
- Gyomorfájdalom és görcsök.
- A torok, a nyelv vagy az ajkak duzzanata.
- Csalánkiütés.
- Légszomj.
Miért rosszak a kagylók?
Mivel a kagylók valóban tartalmaznak koleszterint, úgy ítélték meg, hogy káros az Ön számára. Ma már tudjuk, hogy az étrendi koleszterin csak kis mértékben járul hozzá a vér koleszterinszintjéhez: a teljes kalóriabevitel, valamint az étrendben lévő zsírok, például transzzsírok és telített zsírok mennyisége és típusa sokkal fontosabb.
A keresztényeknek nem szabad kagylót enniük?
Csak egy hasított patájú növényevő húst esznek, és a madarakat termés és úszóhártyás láb nélkül; nem esznek semmiféle kagylót, és csak pikkelyes halat esznek. Bármely más állat tisztátalannak minősül, és enni nem alkalmas. Minden zöldség, gyümölcs és dió ehető.
Mikor ne egyél kagylót?
A közhiedelem szerint a kagylókat, különösen az osztrigát csak hónapok múlva szabad enni „R” betűvel. Így segíthetünk magunkon annyi osztrigát, kagylót és kagylót, amit szeptembertől áprilisig megehetünk, de májusra tedd be a féket.
Lehetkáros lehet a túl sok kagyló fogyasztása?
A szennyezett kagylók evése élelmiszer-eredetű betegségekhez vezethet. Valójában a puhatestűek – például kagylók, tengeri herkentyűk, osztrigák és kagylók – tették ki az Egyesült Államokban 1973 és 2006 között a tenger gyümölcseivel összefüggő élelmiszer eredetű megbetegedések több mint 45%-át (26).
