A fedél alsó része gumiszerű anyaggal van gyűrűzve. Ha megtöltött befőttes üvegeket nyomás alatti kannában vagy forrásban lévő vízfürdős kannában melegít, nyomás keletkezik az üvegek belsejében. A hűtési folyamat során ez a nyomás vákuumhatást hoz létre, aminek következtében a fedők rázáródnak az üvegekre.
Mennyi ideig tart a befőttesüvegek lezárása?
Akár egy óráig vagy még tovább is tarthat, amíg a befőzési fedő lezáródik, és az üvegeket egy teljes napon át zavartalanul kell hagyni, mielőtt ellenőrizné a záródásukat. 24 óra elteltével ellenőrizze a fedeleket. Nyomja meg a fedél közepét -- ha nem mozdul, az edény le van zárva.
Légmentesek a befőttesüvegek forralás nélkül?
Befőzési (Mason) tégelyek csak a fedél felcsavarása után lesznek légmentesek, ha az edény, a fedél és a gyűrű nem sérült. Az edényben azonban továbbra is lesz levegő. … Mindazonáltal, még ha nem is konzerválják ezzel az eljárással, a befőttesüvegek hatékonyan távol tartják a port, a nedvességet, a rovarokat vagy bármilyen más szennyeződést.
A befőttesüvegek lezárják magukat?
Hagyja az üvegeket egy éjszakán át, és másnap már lesznek olyan üvegei, amelyek lezárták magukat – mindez azért van, mert a maradékhő. … Tudja, hogy az üvegek le vannak zárva, ha megnyomja az egyes fedél közepét, és nem hallja azt a kattanó hangot.
Lezárhatók az üvegek feldolgozás közben?
Lassan tedd fel azt a fazék vizet forrald fel, hogy aaz üvegek a vízzel együtt felforrósodnak. Miután elérte a forrnivalót, dolgozza fel a szokásos módon. Az üvegeknek ezúttal megfelelően zárniuk kell.
